Bolo colmeia
Um bolo de pão de mel diferente, bem molhado com doce de leite e decoração especial
Você precisa de:
- Açucar mascavo, 250 g Água, 1 xícara Gemas, 2 unidades Claras, 2 unidades Farinha de trigo, 2 xícaras Cravo em pó, 1 ½ colher (chá) Canela em pó, ½ colher (chá) Gengibre em pó ou noz moscada, ½ colher (chá) Chocolate em pó, 2 colheres (sopa) Bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) Leite integral, ½ xícara Mel de boa qualidade, ½ xícara Doce de leite, 2 colheres (sopa)Cobertura:
Chocolate ao leite, 800 g
Passos
- 1Leve o açúcar mascavo e a água ao fogo, até que o açúcar dissolva. Retire do fogo e reserve até esfriar.
- 2Com um batedor, na calda, misture a farinha e as especiarias peneiradas. Acrescente o chocolate em pó e misture.
- 3Dissolva o bicarbonato no leite e adicione a massa.
- 4Adicione o mel e misture bem, bata as claras até obter picos firmes e divida em 3 partes e misture delicadamente na massa em 3 partes, para que fique mais aerada.
- 5Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 20 minutos, é muito importante que este bolo não fique seco.
- 6Quando esfriar, esfarele o bolo com as mãos, mas não em pedaços pequenos.
- 7Adicione o doce de leite com uma colher e misture.
- 8Cubra uma forma de ovo de 700g ou uma assadeira redonda com papel filme, pressione a massa levemente, para que fique com o formato da forma elegida.
- 9Quando firmar, desenforme o bolo e deixe o chocolate virado para baixo, passe um pouco de chocolate ao leite sobre o bolo.
- 10Num papel bolha maior do que a forma, espalhe chocolate ao leite, uma camada generosa.
- 11Posicione o papel bolha com chocolate sobre o bolo.
- 12Ajeite com as mãos e leve a geladeira, quando o chocolate firmar, depois de 1 hora na geladeira, remova o papel bolha com cuidado, assim o bolo ficará parecendo uma colméia.
LEGAL MAS COPIOU DA FOX
ResponderExcluirMuito legal amei
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